小披薩 自己做披薩想吃什麼就放什麼,棒極了! 利用麵包機做餅皮,一個小時就完成, 把冰箱的蔬菜通通放上去, 豪邁地灑上起司後送進烤箱, 20分鐘就有熱呼呼、牽絲、...

小披薩


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自己做披薩想吃什麼就放什麼,棒極了!

利用麵包機做餅皮,一個小時就完成,
把冰箱的蔬菜通通放上去,
豪邁地灑上起司後送進烤箱,
20分鐘就有熱呼呼、牽絲、好吃到不行的蔬食披薩了呢!

*我用主婦聯盟的當季蔬果:紫洋蔥、彩椒、和小番茄

份量
6 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    將餅皮食材依序放入麵包機,揉打15~20分鐘,室溫發酵60分鐘
  • 2
    取出麵糰,將其分為10個麵糰(小披薩約55~60g)或大麵糰3個(大披薩 約200g)。滾圓,蓋上布休息15分鐘
  • 3
    將每個麵糰桿平成圓形,上面用叉子均勻刺滿小點
  • 4
    如不立刻使用,將餅皮用塑膠袋一片一片裝好冰在冷凍庫
  • 5
    餅皮上抹青醬或紅醬(可省),先鋪一層乳酪絲,再放上洋蔥、彩椒、番茄..等等好料,最上面再鋪一些乳酪絲或莫札瑞拉起司
  • 6
    送入已預熱190度的烤箱,烤20分鐘或至起司融化成金黃色
  • 7
    就是有著蔬菜香甜滋味的好吃披薩囉!
小撇步

1. 沒有麵包機也沒關係,用手將麵糰揉至不黏手即可

2. 餅皮保存一定要放冷凍,放在冷藏會繼續發酵

3. 餅皮從冷凍庫取出可立即使用,無需解凍

4. 新鮮羅勒葉等出爐再放上,以免變黑

2015/05/05 發表 1.2 萬 瀏覽
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