小披薩
描述
自己做披薩想吃什麼就放什麼，棒極了！
利用麵包機做餅皮，一個小時就完成，
把冰箱的蔬菜通通放上去，
豪邁地灑上起司後送進烤箱，
20分鐘就有熱呼呼、牽絲、好吃到不行的蔬食披薩了呢！
＊我用主婦聯盟的當季蔬果：紫洋蔥、彩椒、和小番茄
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將餅皮食材依序放入麵包機，揉打15~20分鐘，室溫發酵60分鐘
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取出麵糰，將其分為10個麵糰(小披薩約55~60g)或大麵糰3個(大披薩 約200g)。滾圓，蓋上布休息15分鐘
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將每個麵糰桿平成圓形，上面用叉子均勻刺滿小點
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如不立刻使用，將餅皮用塑膠袋一片一片裝好冰在冷凍庫
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送入已預熱190度的烤箱，烤20分鐘或至起司融化成金黃色
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就是有著蔬菜香甜滋味的好吃披薩囉！
小撇步
1. 沒有麵包機也沒關係，用手將麵糰揉至不黏手即可
2. 餅皮保存一定要放冷凍，放在冷藏會繼續發酵
3. 餅皮從冷凍庫取出可立即使用，無需解凍
4. 新鮮羅勒葉等出爐再放上，以免變黑
