【寶寶甜點】蕃茄晶凍

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天氣熱了,來點簡單又消暑的透心涼果凍吧!無色素無香精,還能與家中的小人兒一起享受動手做的樂趣喔!

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食材

小蕃茄 300g
200g
洋菜粉 4g
10g
  • 1 將蕃茄,水和糖一起用果汁機或攪拌器打勻(可過濾口感更佳)
  • 2 加入洋菜粉拌勻
  • 3 放入鍋中煮滾約2分鐘
  • 4 倒入模型,放涼後放入冰箱冷藏2~3小時
  • 5 凝固脫模後即可享用
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小撇步

※小蕃茄可以用改用其他品種的蕃茄,如果蕃茄很甜糖可以不加喔
※這個比例做出來的果凍比較軟,可自行減少水量,會比較硬一點
※可以使用洋菜條(洋菜條:水 / 1:100)

2015/05/03 發表 9,115 瀏覽

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討論共 2 則

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水可以改成牛奶嗎?

5 個月前
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番茄300克是過篩後的重量嗎?
謝謝

6 個月前