寶寶副食品-香蒜蕃茄鮭魚煨麵

任哥的滿漢副食紀錄
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描述

清爽的蔬菜煨麵
蕃茄微微的酸味
配上香氣四溢的鮭魚
還有甜份高的蔬菜熬成的高湯

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 清洗食材後,蒜頭去皮、洋蔥切四等份,只需1/4、玉米用刀子劃刀且切半、鮭魚洗淨備用、舞菇去根部、牛番茄去蒂頭屁股劃十字、高麗菜選擇葉子的地方切片、大黃瓜削皮去籽切塊、紅蘿蔔削皮切小塊。

  • 把玉米、舞菇、牛番茄、高麗菜、大黃瓜、紅蘿蔔放進鍋子裡,水約淹過食材的高度即可,水滾後,牛番茄燙10秒後撈起,放涼剝皮,其他食材繼續熬煮20-30分鐘。

  • 煮另一鍋滾水煮麵條約五分鐘後撈起,用食物剪把麵剪成寶寶適合適合吃的大小。

  • 煮好的高湯過濾,食材放涼後打碎、生洋蔥和蒜頭也打碎備用,玉米用湯匙刮取玉米肉。

  • 乾煎鮭魚,煎熟後去皮,檢查有無魚刺,然後用湯匙把鮭魚播散戳小塊一點。

  • 煎鮭魚的炒鍋放進生洋蔥和蒜頭爆香炒熟,加入一點高湯煨煮3分鐘讓洋蔥熟透、然後加入鮭魚拌炒,接著加入其他食材拌炒一下,加入150cc的高湯和麵條,煨煮到湯汁稍微收乾就完成了。

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留言

共 4 則
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  • eustoma08
    eustoma08

    請問麵條是用哪種麵條?

  • 陳薈如
    陳薈如

    請問鮭魚做成冰磚會腥嗎?

    腥味會有一點哦~~

  • 魚丸
    魚丸

    請問熬高湯的食材一樣後面放進去給寶寶吃啊?不是會沒營養了嗎?

    就是看媽咪個人囉!我是想說不浪費食材,高湯裡也是吸收了蔬菜的營養呀~~

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