瘦身食譜-番茄奶酪沙拉

59 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

感覺吃不飽的話,可以在底部墊一片烤全麥麵包,或者油煎茄子,增加飽腹感。真的好好吃,不信你試試!

食材 (1 人份 20 分鐘

食材 如下
中等大小番茄 2個
水牛奶酪 一塊可以切三分
生菜 兩小片
調料 如下
橄欖油 35g
米醋 15ml
檸檬(擠汁) 1個
大蒜(切碎) 2顆
紅糖 5g
海鹽 一丟丟
黑胡椒碎 適量
  • 1 烤箱預熱180℃
  • 2 將橄欖油同其他調料充分攪拌,把其中一半倒入烤盤中
  • 3 將蕃茄橫向切半,果皮朝下放在烤盤中,把另一半的橄欖油醬汁澆在上面,放在烤箱中烤15-20分鐘(具體時間看個人烤箱的狀態而定),直到番茄果肉果汁凝固,果肉仍保持柔軟濕潤
  • 4 把水牛奶酪均勻切份,夾在番茄中間,再放回烤箱中烤3分鐘,讓表皮略皺,奶酪略融,拿出後放入生菜葉,即可
贊助

小撇步

1. 如果有條件,可以把生菜換成羅勒葉,義大利大葉甜羅勒,這種味道最好。
2. 水牛奶酪最好用Clevedon Valley 品牌的,比較好吃。我用的是MOZZARELLA CHEESE 新鮮水牛奶酪芝士,味道也還不錯。
3. 做好的番茄下面墊一片油煎茄子,或者烤全麥麵包片,喜歡口味重一點,就多撒一點黑胡椒。

2016/04/17 發表 1,056 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣