番茄燉牛肉

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番茄燉牛肉

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一種天然的香甜～番茄的甜～洋蔥的甜~，加上牛肉的香～迷迭香、月桂葉的香，自己燉的牛肉果然好吃！！

份量4人份烹調時間90分鐘

食材

牛腩 1斤

蒜頭 5顆

洋蔥 1顆

牛番茄 3-4顆

迷迭香(或義大利香料) 少許

月桂葉 2片

鹽少許

1 將蒜頭切末、洋蔥切丁、牛腩切塊，番茄的底部畫十字備用
2 一鍋水煮滾後，番茄下鍋燙一下，取出冷卻後剝皮並切塊備用
3 同一鍋水，牛腩煮一下去血水撈起備用
4 取另一個鍋子(燉鍋或是鑄鐵鍋)，倒一點橄欖油炒香洋蔥和蒜頭
5 洋蔥炒到變透明時牛肉下鍋也炒一下，同時加入去皮切塊的番茄，加一些(不要太多)高湯或水，蓋到材料即可，並加入迷迭香少許(或是義大利香料也可以)、月桂葉兩片，鹽巴適量
6 加蓋開始燉煮1小時，就有一鍋香噴噴的番茄燉牛肉囉!!

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2015/05/02 發表

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討論共 2 則

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謝謝分享!

2 年前

作者回應

不客氣!!

2 年前

谢谢你的分享哦很想要煮煮看请问你这道菜是否能够把牛肉转换成猪肉或是雞肉呢？因为我们家由于是信仰的问题不吃牛肉还有意大利香料是那一种？是混合的那一种吗？可以上传圖片看吗？拜托你幫個忙谢谢感恩！

2 年前

作者回應

真是不好意思現在才看到你的留言。我沒試過豬肉或是雞肉，你可以試試看再跟我分享囉。至於義大利香料，我是在costco購買混合的那一種。

2 年前