芋香西米露*香醇濃郁

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具有獨特風味的芋頭西米露,吃起來有很濃的芋頭味道,搭配椰奶,香濃口感味道十足,讓人口口意猶未盡!

食材

大甲芋頭 1顆
西谷米 100g
椰漿或椰奶 1罐
2000cc
砂糖 適量
奶粉(可省略) 2大匙
  • 1 食材大集合。
  • 2 芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
  • 3 取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
  • 4 另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
  • 5 蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
  • 6 待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
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小撇步

砂糖的量可依自己喜愛的甜度而做變化唷!

2015/05/06 發表 10.4 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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比例不好

10 個月前
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好想吃哦。。。。。

2 年前
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Susan Chang · 万津

看到都想吃~~~好吃ㄟ馬起來做~

2 年前
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看到都想吃

2 年前
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光看,就流口水了,我最喜歡吃的芋頭西米露,這個假日,我一定要試試看,做給我媽媽吃。

2 年前
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好吃ㄟ

2 年前
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馬起來做~

2 年前
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感謝分享

2 年前
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原來~它是這樣做…感謝~分享

2 年前