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洪惠
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芋香西米露*香醇濃郁

芋香西米露*香醇濃郁

描述

具有獨特風味的芋頭西米露，吃起來有很濃的芋頭味道，搭配椰奶，香濃口感味道十足，讓人口口意猶未盡!

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食材

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)

    芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)

  • 取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。

    取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。

  • 另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)

    另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)

  • 蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。

    蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。

  • 待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!

    待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!

小撇步

砂糖的量可依自己喜愛的甜度而做變化唷!

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洪惠 368 食譜 4,973 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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留言

共 11 則
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  • Lynn Kao
    Lynn Kao

    水2000g太多 煮出來很稀

  • 陳小哈
    陳小哈

    請問這個可以存放多久呢？

  • 張小雯
    張小雯

    比例不好

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