生氣蕃茄培根筆管麵 【15分鐘食譜】

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這個生氣蕃茄培根筆管麵Penne all' Arrabiata, 在近意大利羅馬地區非常流行,譯作生氣的意思,蕃茄醬汁充滿辣度。材料非常簡單,做法超容易,15分鐘上桌。美味又開胃,快試試喔!
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

筆管麵 150克
蕃茄粒 400克
培根粒 200克
起司碎 適量
  • 1 先用一大鍋沸水煮筆管麵,下一小匙鹽,煮熟後瀝乾水份備用
  • 2 下少許油,先煮培根粒數分鐘
  • 3 下蕃茄粒,下鹽及黑胡椒粉調味。用中火煮沸後,轉小火煮5分鐘
  • 4 最後下適量起司碎拌勻即成!
  • 5
  • 6 紅辣椒碎片Chilli flakes 可在大型超市,乾香草、香料部買到。也可用辣椒粉代替
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小撇步

傳統的arrabiata醬汁是沒有用培根的,但我喜歡培根的香味

也可用其他意大利麵條,空心的會較好,令醬汁充滿麵條內

2016/10/24 發表 8,063 瀏覽

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討論共 2 則

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作者回應

不是蕃茄醬

7 個月前
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請問番茄粒是罐頭嗎?謝謝

7 個月前
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作者回應

是的,罐裝蕃茄粒

7 個月前