雲 7 食譜 27 粉絲 追蹤 一鍋食譜〃番茄海鮮義大利麵 描述 義大利麵的作法比想像中的簡單,而且不用另外燙麵洗鍋子,一鍋就能完成,口味也很不錯喔! 124 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 筆管麵 250g 洋蔥 1/2顆 蘑菇 6個 香菇 3朵 蒜頭 2瓣 透抽 1隻 蝦仁 5隻 番茄 1顆 義大利番茄麵醬 200g 鹽 2小匙 黑胡椒 1小匙 白酒 1大匙 水 600ml 橄欖油 2大匙 步驟 將食材洗淨,蘑菇、香菇切片,洋蔥切細條,番茄切成小塊,透抽切塊狀,蒜頭切碎。 在鍋中放入橄欖油,熱鍋後開中火放入洋蔥、蒜頭,炒至洋蔥遍半透明。 把洋蔥撥到一邊,放入透抽、蝦仁,加入白酒,等海鮮熟了後,盛起備用。 加入蘑菇、香菇、鹽、黑胡椒拌炒均勻,再加入番茄拌炒。 加入義大利番茄麵醬後,加入水轉大火,等到水滾後放入筆管麵,煮到筆管麵熟。 把海鮮放回拌勻,即完成。 小撇步 1.水量可自行調整,如果覺得麵太硬可以再加一些水繼續煮。 2.白酒可用米酒代替。 3.海鮮種類可自由替換。 3,993 瀏覽 2017/07/18 發表