松坂肉香菇栗子胚芽米炊飯

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最近是栗子的產期吧
每天都看到賣新鮮栗子的
松坂肉香菇栗子還真搭配
煮出來的炊飯好吃喔

食材 (4 人份 45 分鐘

栗子 20個
新鮮香菇 8朵
小條紅蘿蔔 1條
松坂肉 一片
2支
蒜頭 3粒
香米 1.5杯
胚芽米 1.5杯
醬油 1小匙
一大匙
太白粉 1小匙
適量
3杯
  • 1 胚芽米洗好泡水1小時、栗子泡水30分鐘
  • 2 香菇、紅蘿蔔,蒜頭切碎、蔥切段 松坂肉切片,加醬油1小匙、酒一大匙、太白粉1小匙醃10分鐘
  • 3 2大匙橄欖油炒松坂肉至變色推一旁,爆香蒜、蔥,加香菇、紅蘿蔔、鹽,稍加拌炒即盛出,不必等熟 香米、胚芽米、水放鍋中+4料拌勻,擺上栗子
  • 4 中火煮滾,改小火並蓋上鍋蓋煮17分鐘熄火再燜15分鐘即完成
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小撇步

胚芽米洗好泡水1小時、栗子泡水30分鐘

2015/05/02 發表 2,279 瀏覽

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