松坂肉香菇栗子胚芽米炊飯
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最近是栗子的產期吧
每天都看到賣新鮮栗子的
松坂肉香菇栗子還真搭配
煮出來的炊飯好吃喔
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
栗子
20個
新鮮香菇
8朵
小條紅蘿蔔
1條
松坂肉
一片
蔥
2支
蒜頭
3粒
香米
1.5杯
胚芽米
1.5杯
醬油
1小匙
酒
一大匙
太白粉
1小匙
鹽
適量
水
3杯
-
1胚芽米洗好泡水1小時、栗子泡水30分鐘
-
2香菇、紅蘿蔔，蒜頭切碎、蔥切段 松坂肉切片，加醬油1小匙、酒一大匙、太白粉1小匙醃10分鐘 -
32大匙橄欖油炒松坂肉至變色推一旁，爆香蒜、蔥，加香菇、紅蘿蔔、鹽，稍加拌炒即盛出，不必等熟 香米、胚芽米、水放鍋中+4料拌勻，擺上栗子
-
4中火煮滾，改小火並蓋上鍋蓋煮17分鐘熄火再燜15分鐘即完成
小撇步
胚芽米洗好泡水1小時、栗子泡水30分鐘