松坂肉香菇栗子胚芽米炊飯

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最近是栗子的產期吧
每天都看到賣新鮮栗子的
松坂肉香菇栗子還真搭配
煮出來的炊飯好吃喔

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

栗子 20個
新鮮香菇 8朵
小條紅蘿蔔 1條
松坂肉 一片
2支
蒜頭 3粒
香米 1.5杯
胚芽米 1.5杯
醬油 1小匙
一大匙
太白粉 1小匙
適量
3杯
  • 1 胚芽米洗好泡水1小時、栗子泡水30分鐘
  • 2 香菇、紅蘿蔔,蒜頭切碎、蔥切段 松坂肉切片,加醬油1小匙、酒一大匙、太白粉1小匙醃10分鐘
  • 3 2大匙橄欖油炒松坂肉至變色推一旁,爆香蒜、蔥,加香菇、紅蘿蔔、鹽,稍加拌炒即盛出,不必等熟 香米、胚芽米、水放鍋中+4料拌勻,擺上栗子
  • 4 中火煮滾,改小火並蓋上鍋蓋煮17分鐘熄火再燜15分鐘即完成
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小撇步

胚芽米洗好泡水1小時、栗子泡水30分鐘

2015/05/02 發表 2,360 瀏覽

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