焗烤義大利麵
食材
義大利斜管麵
1份
絞肉
100克
莫札瑞拉起司
個人喜好
帕米桑乳酪絲
個人喜好
無鹽奶油
少許
牛蕃茄
2顆
【爆香料】洋蔥
少許
【爆香料】鳳梨
少許
【爆香料】紅蘿蔔
少許
【醃料】月桂葉
少許
【醃料】小磨坊調味料
少許
【醃料】黑胡椒粒、鹽
少許
番茄醬
少許
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1將【爆香料】全部切成小丁，絞肉加入【醃料】，蕃茄尾切十字川燙剝皮切碎備用。
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2熱鍋後加入無鹽奶油，將【爆香料】入鍋拌炒出香味,再將絞肉和切碎的蕃茄入鍋炒至焦香味，然後加入少許的水和番茄醬。
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3另外準備半鍋水,將一匙鹽跟少許橄欖油加入鍋中,待水滾後加入斜管麵,煮約10分鐘。
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4將斜管麵加到步驟二拌勻，充分吸收肉醬汁液。盛盤後再隨意撒上莫札瑞拉起司、帕米桑乳酪絲，放入烤箱烤至上色即可。
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