酥炸節瓜

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炸節瓜是義大利的街頭小吃,食材簡單做來也十分的輕鬆快速.
詳細食譜請參考:http://claire630530.pixnet.net/blog/post/196381689

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

節瓜 1條
麵包粉 半杯
帕瑪森起士粉 1/3杯
義式香料 適量
適量
橄欖油 適量
  • 1 節瓜切成片或條,起司粉 麵包粉 義式香料 鹽 拌勻成綜合麵包粉備用
  • 2 將蛋打成蛋液。節瓜沾蛋液-->綜合麵包粉壓緊放入盤中備用
  • 3 取一個平底鍋 (或炸鍋) 倒入約3~4公分的油 以中小火加熱後分批放入節瓜炸至金黃,之後取出濾油 即可。 再將節瓜放入盤中再灑上一些帕瑪森起士粉即可
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小撇步

喜歡起士的朋友,起士粉可以加多一點。以中小火慢煎炸 比較不會使麵包粉炸焦

2015/04/30 發表 1.5 萬 瀏覽

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