普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!

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普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!

這是一道普羅旺斯風味的開胃菜,以麵包粉焗烤入菜,做法非常簡單!風味獨特,品嘗起來很特別,很適合宴客或當一般前菜點心,都是不錯的開胃菜料理喔!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

番茄 2 顆
隔日麵包 35g=約半片
帕瑪森乳酪粉 20g
義大利切碎平葉巴西利 1湯匙
蒜泥或大蒜 1小湯匙
橄欖油 2湯匙
海鹽 適量
黑胡椒 適量
表面裝飾羅勒葉或任何綠葉 2 片
  • 1準備2 顆大番茄
  • 2將番茄洗淨,將番茄橫切掉1/3 蒂頭的部分,用小湯匙將番茄籽挖出來; 讓蕃茄倒扣約 5~10 分鐘,使裡面的水份流乾 (挖出來的籽,別浪費,可留煮湯,或吃掉些可)
  • 3可用食物處理機將隔日的麵包打成粉,或者刨胡蘿蔔絲的器來刨麵包粉削也可以.
  • 4將麵包刨的削削粉粉的待用
  • 5準備帕瑪森乳酪粉
  • 6加入帕瑪森乳酪粉
  • 7準備義大利切碎 Basil Leave-羅勒葉
  • 8加入義大利切碎 Basil Leave-羅勒葉
  • 9加入蒜泥
  • 10加入橄欖油
  • 11加入海鹽和黑胡椒
  • 12拌均勻後,即為麵包粉內餡
  • 13再來,就可以以麵包粉焗烤入菜,來做普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!
  • 14將麵包粉內餡料,填入蕃茄盅裡
  • 15我是使用小湯匙去平均填放入蕃茄盅裡
  • 16填好的蕃茄盅,立放入烤盤中,或鋪有烘焙紙烤盤上
  • 17烤箱預熱溫度約 392 degrees °F =200 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 18將填好的蕃茄盅,放入已經預熱好的烤箱內
  • 19烤約 20-25分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整
  • 20烤到表面上微微的金黃色即可
  • 21加上羅勒葉或任何綠葉來做表面裝飾
  • 22就是做法簡單又風味十足的"普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!"
  • 23用蕃茄當容器的蕃茄盅,簡單做出來
  • 24不僅營養又很可愛討喜~品嘗起來很特別!!
  • 25很適合宴客或當一般前菜點心,都是不錯的開胃菜料理喔!
  • 26也可依各人喜好,變換喜歡的口味加入去烤,如:鮪魚,肉絲等~都會是很不錯的焗烤前菜~
  • 27烤蕃茄盅作法相當簡單,有機會大家不妨試試喔~
  • 28Bon Appétit & Enjoy!
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小撇步

*食材:可做 2 人份普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!

2015/05/01 發表 3,874 瀏覽

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