麵包機自製~客家麻吉
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很喜歡吃麻吉，每去市場看到總是會買一盒回來吃，印象中，麻吉裡總是有包餡，嫁為客家人身為客家媳婦後，發現客家喜慶時總會做好多麻吉﹝奇拔ㄟ﹞，總是捏小塊沾花生粉吃，也還蠻稀奇的，今天突然想起奇拔ㄟ的味道，就自己動手做囉，有麵包機跟電鍋的幫忙，輕鬆省事就有軟Q的奇拔ㄟ好吃了，真幸福~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
沾料
花生
適量
糖粉
適量
麵皮
糯米粉
150g
玉米粉
30g
水
175g
橄欖油﹝防沾黏﹞
少許
-
![將[麵皮]材料，糯米粉、玉米粉、水拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將麵皮材料，糯米粉、玉米粉、水拌勻 -
2電鍋放0.5杯水，將拌好的粉漿放入鍋內蒸熟
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3趁空檔將花生搗碎成粉顆粒狀﹝也可買現成的花生粉﹞
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4將搗好的花生粉倒出，加入糖粉拌勻備用﹝甜度請自行調整﹞
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5將蒸熟的糯米糰，飯匙抹油趁熱挖出入麵包機裡
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6啟動打麵糰程序撹打10分即可
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7取出打好的糯米糰，用刮刀板沾油切割小塊，或是用手沾油捏小塊都可
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8放在花生粉上均勻沾上，就有可口美味的奇拔ㄟ好吃囉！
![將[麵皮]材料，糯米粉、玉米粉、水拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/488208/large_9b815e6c585342ac.jpg)
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小撇步
善用電鍋、麵包機，就能做出簡單美味的點心喔！口感軟Q不黏牙，沾花生粉真的太好吃了，不要冰，可以放個2天喔！冰過一定要再蒸過才會軟喔！
沒有麵包機就要用手揉拌10-15分左右成團即可，剛開始會燙，要用飯匙拌至不燙手，再用手揉喔！