經典厚片千層馬鈴薯餅

馬鈴薯說來是西方國家的主食是一點不為過，作法也是千變萬化，一天都不能沒有它呢，不過馬鈴薯粉粉綿綿，簡單做就很好吃。

這份薯餅（crisp potato cake）作法與材料都相當簡單，
只需要簡單的馬鈴薯與少許油與調味料即可完成，
但做出來卻在端上桌時有很好的視覺效果，綿密之外也仍保有咬勁，整體看來像是一個蛋糕，
切開來也有層次的美感，簡單的食物就很美味，搭配牛排或是肉類蔬菜，也是很好的選擇。