法式可麗餅❤!!!
描述
French Crepes-法式可麗餅❤!!!
法式可麗餅 & 鬆餅是我超愛的假日週末的 Brunch Breakfast 早中餐!
淡淡雞蛋香煎出的可麗餅薄皮,可包捲各式喜歡的水果,灑上糖粉,淋上楓糖漿,搭配一杯香濃咖啡,是假日無限幸福的光陰~
份量
時間
食材
步驟
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備料
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將餅皮的中筋麵粉秤好
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將麵粉過篩, 加入鹽
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再加入2 顆雞蛋
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將牛奶量好 1 1/4 杯
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加入牛奶
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以打蛋器或攪拌器拌至無顆粒即均勻,放入冰箱冷藏約30分鐘~1小時
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將 9平底鍋用中小火加熱
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並抹上少許橄欖油
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拿出冷藏好的餅皮麵糊,以湯勺舀出適量,倒入鍋子中央,再利用左右傾斜將餅皮麵糊流滿鍋面,形成薄薄一層餅皮
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小火慢煎餅皮
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翻麵煎至兩面餅皮略為金黃
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備盤
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煎成適當熟度後起鍋盛出備用
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繼續煎剩下的皮麵糊
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可麗餅皮麵糊:約可做 6 片法式可麗餅皮❤!!!
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因需以中小火煎餅皮,約花上1小時~但看到一片片完成的可麗餅皮,超幸福的!
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將水果餡料放在餅皮捲上
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可依個人喜好 將餅皮對蓋,或再對折成三角形
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也可捲成筒狀
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依依將可麗餅皮捲入水果
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可再灑上過篩的適量細糖粉裝飾
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灑上細糖後的可麗餅,看了就令人心情不自覺的歡欣起來!
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再淋上適量含滿焦糖香味的楓糖漿.淋上後就可享用了!
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若喜愛巧克力的人,也可在此步驟改淋上融化的巧可力,裝擠壓塑膠袋淋在餅上使用
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搭配上我最愛的咖啡-San Francisco Bay Fog Chaser Coffee
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香濃咖啡
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法式可麗餅 & 鬆餅是我超愛的假日週末的 Brunch Breakfast 早中餐! (鬆餅做法:http://dodocook.com/recipe/55924)
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淡淡雞蛋香煎出的可麗餅薄皮,包捲喜歡的水果,灑上糖粉,淋上楓糖漿,搭配一杯香濃咖啡
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是假日無限幸福的溫暖光陰~!!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*可麗餅皮麵料:約可做 5~6 片法式可麗餅皮❤!!!
*內餡:可依各人喜好更換愛吃的水果
*原法式可麗餅配方: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/crepes-recipe.html )
