生菜煎蛋派(法式軟可麗餅)早餐

❤️雪倫の 私房料理❤️
181 食譜 1,336 粉絲
364 說讚 1 一起做

描述

製作簡單,當早餐或點心都很適合喔!

正統的法式可麗餅是軟軟的,而台灣夜市賣的台式可麗餅是脆脆的。日式可麗餅也軟的但比法式可麗餅硬,介於法式跟台式的中間。

🌼下回再跟大家分享脆脆的台式及日式可麗餅做法喔~

食材

派皮
餡料
調味料

  • 餡料備料如上

    餡料備料如上

  • 起油鍋,先將蛋煎熟,
再放入蔬菜餡料稍微炒熱(不用炒熟)。

☘️蔬菜餡料可以生食,只是我怕生的不乾淨,所以會稍微加熱一下。

    起油鍋,先將蛋煎熟, 再放入蔬菜餡料稍微炒熱(不用炒熟)。 ☘️蔬菜餡料可以生食,只是我怕生的不乾淨,所以會稍微加熱一下。

  • 餡料完成如上

    餡料完成如上

  • 派皮製作:將所有派皮材料全部放入碗裡。

    派皮製作:將所有派皮材料全部放入碗裡。

  • 用打蛋器全部打勻

    用打蛋器全部打勻

  • 鍋子塗上薄薄的一層油,開中火加熱2分鐘,放入3湯匙的麵糊。稍微轉動鍋身,讓麵糊均勻佈滿鍋底。

☘️我是用小鍋子,如果用大鍋子,可能要加如4~5湯匙的麵糊喔!
☘️煎派皮建議用奶油會比較好吃。當然沒奶油用其他油也行。

    鍋子塗上薄薄的一層油,開中火加熱2分鐘,放入3湯匙的麵糊。稍微轉動鍋身,讓麵糊均勻佈滿鍋底。 ☘️我是用小鍋子,如果用大鍋子,可能要加如4~5湯匙的麵糊喔! ☘️煎派皮建議用奶油會比較好吃。當然沒奶油用其他油也行。

  • 靜置續烤,表面麵糊熟了後,看一下底面,如果微焦,就可以關火囉!

    靜置續烤,表面麵糊熟了後,看一下底面,如果微焦,就可以關火囉!

  • 放上蛋再灑上黑糊椒

    放上蛋再灑上黑糊椒

  • 再依序放上小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥。

    再依序放上小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥。

  • 灑上黑糊椒,再擠上蕃茄醬和美奶滋。

    灑上黑糊椒,再擠上蕃茄醬和美奶滋。

  • 將餅皮對折蓋上就完成囉!

    將餅皮對折蓋上就完成囉!

  • 當早餐或點心都很適合喔!

    當早餐或點心都很適合喔!

  • 如果你的鍋身較大,煎出來的派皮會比較大張。派皮就可以對折再對折,這樣吃的時後比較好拿。

    如果你的鍋身較大,煎出來的派皮會比較大張。派皮就可以對折再對折,這樣吃的時後比較好拿。

小撇步

餡料可以自己隨意變化。

Ex:加入肉醬、高麗菜絲、萵苣、蕃茄⋯等。自己可以隨意搭配喔!
當然也可以簡單塗上巧克力醬就可以囉!

9,676 瀏覽
分享至:
avatar
❤️雪倫の 私房料理❤️ 181 食譜 1,336 粉絲

新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間點。就像25~30是女人最美的年歲,25前顯得太青澀,少了一點女人味,過30歲後就是老化的開始囉! 而調味就像女人的裝扮,每一個女人都有她適合的穿著和打扮,裝扮不當美麗也會扣分喔~年輕的可以穿的少,有年紀的需要多點包裝,就像新鮮食材只要簡單調味就很好吃了。 料理研究很有趣吧~😘

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

芒果青做法 燕麥餅乾 地瓜球 越南料理 壽司 洋蔥炒牛肉 歐姆蛋作法 蘿蔔糕做法 便當 泡芙做法 海鮮煎餅 蛋花湯 蒙古烤肉 菠蘿麵包 蛤蜊 法國麵包 健康餐 滷牛腱 泡菜鍋 青醬義大利麵 晚餐 酸白菜做法 小黃瓜 炒米粉 明太子義大利麵 越南菜 客家湯圓 桂圓紅棗茶 蔥蛋 牛角麵包 麻婆豆腐做法 小吃 涼拌苦瓜 甜品 蒜泥白肉 鳳梨蝦球 紅龜粿 鹼粽做法 稀飯 地瓜球做法 水煮雞胸肉 粉粿做法 消夜 昆布高湯 午餐 粉蒸排骨 酪梨沙拉食譜 韓國料理 紅燒牛腩 地瓜圓做法