可愛的熊貓餅乾(原味+巧克力) 貓熊餅乾
描述
這款熊貓餅乾，讓我既可以玩麵糰，亦可以像做拼布那樣玩拼貼組合，一舉兩得。
懶人安使用一鍋到底的製作方法，揉麵糰時善用耐熱塑膠袋，壓模時墊張饅頭紙，於是～製作完畢時，收拾起來輕鬆愉快，成品可愛又吸睛，歡迎您一起來體驗。
步驟
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模具介紹：三箭牌熊貓餅乾模8612。這組模具包含：黑色模具４個（用來壓巧克力麵糰），白色模具４個（用來壓原味麵糰），黑色表情圖案４個。（將表情圖案壓在原味麵糰上）。
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模具介紹：三箭牌熊貓餅乾模8612
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雞蛋兩顆，其中一顆將蛋白和蛋黃分離備用。（相片中右手邊：一顆蛋白的，留下來1.做為餅乾組合時的黏著夜，2.當烘烤前刷熊貓的蛋白液）。
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將已事先室溫軟化了的無鹽奶油，用電器攪拌器略為打散。
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加入糖粉、鹽、奶粉，用電器攪拌器拌勻。(糖粉、奶粉請先過篩).
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請隨時將噴到鍋邊，打不到的食材，用橡皮刮刀刮回攪拌盆中。
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加了糖粉攪拌均勻後，奶油顏色會較先前稍白並出現類似羽毛狀的紋路。
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將作法３，左手邊有蛋黃的蛋夜用筷子打散，並分２－３次加進來與奶油一起打發。
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蛋液與奶油完全融合並打發了。
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加入已過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀略為攪拌。
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倒進2斤的耐熱塑膠袋中，用手揉成糰。（貼心小叮嚀：此時揉成糰就好，請勿過度揉捏，以免出筋影響餅乾口感）。
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取作法11中的一半麵糰量，加入可可粉手揉成糰。
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安安覺得捏小塊麵糰，用手搓揉、按壓，下方墊張饅頭紙較好操作。（因為外形取下來，還得移到烤盤上，連同饅頭紙一起移過去，比較方便。）
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將多餘的麵糰拿掉。（麵糰厚度約為0.3mm)
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像這樣連同饅頭紙將熊貓移到烤盤上，是不是很方便呀！
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來再看一次。取黑色外框模具，壓巧克力麵糰（麵糰厚度約為0.3mm)。
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將多餘的麵糰拿掉。
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連同饅頭紙將熊貓移到烤盤上。
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取黑色表情圖案，壓在原味麵糰上。
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取白色模具，壓出熊貓的臉。
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將白色模具翻面，壓出熊貓的身體。
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組合前，先在巧克力麵糰上刷些蛋白液。熊貓表情及肢體動作，其實都可以自由組合。
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請輕壓組合，勿太用力壓到變型。
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這份食譜的份量，正好是好先生滿滿的一盤。烤箱較小者，請將食譜份量除以２即可。
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安安烤溫參考：１７０度１２分。
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右邊油亮油亮的餅乾，是有刷蛋白液再烤的，我個人比較喜歡（除了油亮，也比較不容易烤焦），大家可以依據自己喜好製作。
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很可愛又吸睛吧！
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很可愛又吸睛吧！
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餅乾袋隨便裝一下送朋友，保證她們對你的手藝刮目相看。
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小撇步
1.我在操作是完全不會黏手，也不會黏模具。萬一你的模具會黏，可將模具沾些高粉防沾黏。
2.烤箱溫度各家略有不同，請自己再做調整。
3.倘覺得麵糰太軟不好操作 ,可以先將麵糰放到冰箱冷藏或冷凍個幾分鐘，時間請自己拿捏，麵糰太軟或太硬都不好操作，這需要經驗叛斷。
4.可愛的造型，簡單的作法，很適合親子互動。
