味增雞肉秋葵卷

Beth
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雞胸肉切打成薄片,抹上味增醬、鋪上海苔片,再將秋葵包起來煎熟,再對半切,就會看到星星一樣美觀的切口,光看就覺得很好吃了!忍不住一邊煮一邊吃了起來!

時間
20 分鐘

食材

2片
12根
1.5張
少許
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
2大匙
  • 雞胸肉斜切成10-12片,敲打成薄片

    雞胸肉斜切成10-12片,敲打成薄片

  • 海苔1張剪成8片,1.5張共剪成12片

  • 味噌、味醂、橄欖油、溫水拌勻分成兩小碗備用;一碗抹生雞肉片用,另一碗盛盤時調味用

    味噌、味醂、橄欖油、溫水拌勻分成兩小碗備用;一碗抹生雞肉片用,另一碗盛盤時調味用

  • 雞肉灑鹽、抹上味噌醬、鋪上海苔片、一根秋葵後捲起

    雞肉灑鹽、抹上味噌醬、鋪上海苔片、一根秋葵後捲起

  • 平底鍋放入少許油,將雞肉捲接縫處朝下放入鍋中,以小火煎2分鐘

    平底鍋放入少許油,將雞肉捲接縫處朝下放入鍋中,以小火煎2分鐘

  • 翻面再煎2分鐘

    翻面再煎2分鐘

  • 倒入ㄧ大匙白酒,蓋上鍋蓋悶煮2分鐘即可

  • 對半切盛盤,淋上剩下一半的味噌調味醬

小撇步

敲打雞肉片時可以蓋上保鮮膜比較好操作

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Beth
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留言

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  • 鄧曉亭

    鄧曉亭

    請問白酒可以用米酒代替嗎

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