起酥片經典喜餅-杏仁角酥條
食材
冷凍起酥片
4片
糖粉
40g
蛋白液
1顆
杏仁角
適量
食物料理剪
1把
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1蛋白液和糖粉放在碗中，攪拌均勻。 -
2取出冷凍起酥片（不必退冰，只需稍軟即可操作），刷上步驟１之蛋白糖液。
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3用食物料理剪，一片起酥片分成8小片，再於上方擺上杏仁角。 ＰＳ：如果不想弄髒手，可以先將起酥片（切片擺盤、再刷蛋白液、舖杏仁角。）
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4安安烤溫參考：180度15分。
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5製作起來輕鬆又愉快吧！稍放涼後，十分酥脆，讓你一塊接一塊吃不停。
小撇步
1.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。
2.杏仁角也可以用其它食材代替(杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子)。
3.請勿一次製作大量，放隔天口感酥脆度就和剛出爐有差了。
4.酥皮請勿解凍 ，以免影響澎脹效果。
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