【蒸鮮淮山 】

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淮山又名山藥,是平和有益的食材,具有健脾、補肺、固腎等多種功效。除可以降血脂、調理腸胃,更可減少皮下脂肪堆積,是一種健康又可減磅的食品。

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食材 (3 人份 30 分鐘

材料
鮮淮山 1條
蔥花 少許
調味
麻油 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
  • 1 將鮮淮山洗淨切薄件,然後放進淡鹽水中浸泡,然後撈起待用。
  • 2 將淮山鋪在碟上,隔水蒸10分鐘。
  • 3 灑上蔥花及下調味拌勻即可。
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小撇步

- 鮮淮山切開會與空氣產生氧化,容易變黑;切開後應盡快浸於凍水中,以保持雪白效果。
-切淮山要帶手套,否則淮山汁液會使皮膚痕養。

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2015/04/23 發表 2,793 瀏覽

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