【蒸鮮淮山 】
描述
淮山又名山藥，是平和有益的食材，具有健脾、補肺、固腎等多種功效。除可以降血脂、調理腸胃，更可減少皮下脂肪堆積，是一種健康又可減磅的食品。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將鮮淮山洗淨切薄件，然後放進淡鹽水中浸泡，然後撈起待用。
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將淮山鋪在碟上，隔水蒸10分鐘。
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灑上蔥花及下調味拌勻即可。
小撇步
- 鮮淮山切開會與空氣產生氧化，容易變黑；切開後應盡快浸於凍水中，以保持雪白效果。
-切淮山要帶手套，否則淮山汁液會使皮膚痕養。想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !
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