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麻醬淮山

麻醬淮山

大象煮意

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平時接觸准山是媽媽用來煲湯，用來做前菜真的少有。雖然它帶點黏口，但十分爽脆，配上惹味的芝麻醬，真的馬上開胃起來。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

有機鮮淮山

1條

日式芝麻醬

適量

1
淮山去皮、切片
2
放入滾水冲後浸入冰水
3
加入日式芝麻醬即可

小撇步

- 手接觸了淮山滲出的黏液會令皮膚痕癢, 可以戴上手套邊冲水邊去皮, 或使用叉子將淮山叉起來去皮。
- 削皮後，將山藥放入醋水中可以防止變色。

詳細食譜: http://ow.ly/zFmrV

2014/07/30 發表 4,232 瀏覽

大象煮意

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麻醬淮山平時接觸准山是媽媽用來煲湯，用來做前菜真的少有。雖然它帶點黏口，但十分爽脆，配上惹味的芝麻醬，真的馬上開胃起來。