鮮淮山杞子蒸雞
食材
鮮淮山 (圖中為1/2條)
1/4條
凍鮮雞翼/雞肶
各2隻
杞子
適量
米酒
1茶匙
調味料：
生抽
3湯羮
糖
2茶匙
生粉
1茶匙
油
少許
-
1 雞翼/雞肶洗乾淨切件，用調味料醃30分鐘； 鮮淮山去皮切件(留意溫馨提示); 杞子洗乾淨備用； -
2 將鮮淮山混入雞件中，然後鋪在碟上再加上杞子，用蒸爐100度/大火隔水蒸20分鐘便完成
小撇步
鮮淮山去皮時必須必須帶手套，因為鮮淮山的黏液如果沾到皮膚上，會紅而且非常痕癢，所以一定要小心處理啊！
影片教學：
https://www.facebook.com/lovekellyskitchen/videos/1065525666902350/
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