鮮淮山杞子蒸雞

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮淮山 (圖中為1/2條) 1/4條
凍鮮雞翼/雞肶 各2隻
杞子 適量
米酒 1茶匙
調味料:
生抽 3湯羮
2茶匙
生粉 1茶匙
少許
  • 1 雞翼/雞肶洗乾淨切件,用調味料醃30分鐘; 鮮淮山去皮切件(留意溫馨提示); 杞子洗乾淨備用;
  • 2 將鮮淮山混入雞件中,然後鋪在碟上再加上杞子,用蒸爐100度/大火隔水蒸20分鐘便完成
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小撇步

鮮淮山去皮時必須必須帶手套,因為鮮淮山的黏液如果沾到皮膚上,會紅而且非常痕癢,所以一定要小心處理啊!
影片教學:
https://www.facebook.com/lovekellyskitchen/videos/1065525666902350/

2016/08/26 發表 460 瀏覽

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