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豆干炒肉絲 @188懶人料理

豆干炒肉絲 @188懶人料理

描述

《豆乾炒肉絲》完全零失敗的一道料理,不管是煮多少份量,全部都會被掃進胃裡的熱炒菜!
歡迎上《188懶人料理》粉絲團,一起交流做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

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份量

2 人份

食材

調味料
醃料

步驟

  • 豆干先橫切成3片,再切成豆干絲後,以熱水先燙過。里肌肉切絲與醬油、米酒、太白粉抓勻。

  • 鍋中下1小匙的油,將豬肉先下鍋炒至半熟後,加入末爆香。

  • 加入豆干絲、辣椒一同拌炒後,再加入醬油及醬油膏各1小匙調味。

  • 起鍋前加入段,拌炒均勻就可以上桌囉!

小撇步

1.豆干絲燙或不燙都可以,燙過比較不會有豆臭,吃起來也較軟。
2.油的用量較少,豬里肌肉因為有加了太白粉醃過,容易燒焦黏鍋,一開始先開小火。3.可添加沙茶一同拌炒也很搭。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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