105T 麵包機-芋頭饅頭❤!!!

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Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-芋頭饅頭❤!!!

麵包機除了可做麵包烏龍麵外,還可以用機器做出饅頭麵團!
麵團交給機器去做,之後只需整形,再添夾個人喜愛的口味.
這次做了營養的芋頭饅頭❤!!!慢慢的咀嚼品嚐,每一口都嚐得到濃郁的芋頭香味喔!.平時,搭配上一杯豆漿,就是很幸福養身的早餐了~

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

中筋麵粉 200 g
8分熟芋頭切條狀 50 g
95 g
植物油 7 g
砂糖 15 g
酵母粉 2 g
鹽巴 1 g
  • 1先有一台 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
  • 2麵包機內,記得先放 "烏龍麵團" 攪拌器
  • 3將所有麵團材料稱重好,除了芋頭之外,放入麵包機
  • 4用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機做「烏龍麵團」選項-「品項30」-來做麵團行程,攪拌完畢約15 分鐘
  • 5從麵包盆取出麵團,不需要一次發酵,就可以直接取出來整形.
  • 6將芋頭切條狀,煮8分熟
  • 7之後,芋頭 & 麵團輕揉攪拌, 盡量壓出空氣
  • 8簡單整形成長條狀,會比較好分割成六個
  • 9切分成6等份,滾圓,依個人喜好分成不等的大小皆可,稍微等5分鐘
  • 10在蒸籠上,將已整形切好的芋頭饅頭放在烘焙紙上.
  • 11放杯熱水在微波爐內或溫暖處.饅頭放進去進行發酵約20-30分鐘.就可以開始蒸饅頭囉!
  • 12將電鍋內放約1杯半水,冷水起鍋, 蒸煮到水沸騰後,蒸籠放上面去蒸
  • 13把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多, 影響饅頭表面的美感.約15分鐘後. 電鍋會自動跳起來. 就完成了!
  • 14蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋,待溫度稍微降溫後.再緩慢的打開.這樣饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮.拿出待涼.
  • 15是很香的 Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-芋頭饅頭 ❤!!!營養的芋頭饅頭,慢慢的咀嚼品嚐,每一口都嚐得到濃郁的芋頭香味喔!.平時,搭配上一杯豆漿,就是很幸福養身的早餐了~
  • 16Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*食材可做: 6 個芋頭饅頭
*約1小時15分鐘
*蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感
*蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮

2015/04/23 發表 1.4 萬 瀏覽

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