105T 麵包機-芋頭饅頭❤!!!

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Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-芋頭饅頭❤!!!

麵包機除了可做麵包烏龍麵外,還可以用機器做出饅頭麵團!
麵團交給機器去做,之後只需整形,再添夾個人喜愛的口味.
這次做了營養的芋頭饅頭❤!!!慢慢的咀嚼品嚐,每一口都嚐得到濃郁的芋頭香味喔!.平時,搭配上一杯豆漿,就是很幸福養身的早餐了~

份量6人份烹調時間90分鐘

中筋麵粉 200 g

8分熟芋頭切條狀 50 g

水 95 g

植物油 7 g

砂糖 15 g

酵母粉 2 g

鹽巴 1 g

1 先有一台 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
2 麵包機內,記得先放 "烏龍麵團" 攪拌器
3 將所有麵團材料稱重好,除了芋頭之外,放入麵包機
4 用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機做「烏龍麵團」選項-「品項30」-來做麵團行程,攪拌完畢約15 分鐘
5 從麵包盆取出麵團,不需要一次發酵,就可以直接取出來整形.
6 將芋頭切條狀,煮8分熟
7 之後,芋頭 & 麵團輕揉攪拌, 盡量壓出空氣
8 簡單整形成長條狀,會比較好分割成六個
9 切分成6等份,滾圓,依個人喜好分成不等的大小皆可,稍微等5分鐘
10 在蒸籠上,將已整形切好的芋頭饅頭放在烘焙紙上.
11 放杯熱水在微波爐內或溫暖處.饅頭放進去進行發酵約20-30分鐘.就可以開始蒸饅頭囉!
12 將電鍋內放約1杯半水,冷水起鍋, 蒸煮到水沸騰後,蒸籠放上面去蒸
13 把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多, 影響饅頭表面的美感.約15分鐘後. 電鍋會自動跳起來. 就完成了!
14 蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋,待溫度稍微降溫後.再緩慢的打開.這樣饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮.拿出待涼.
15 是很香的 Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-芋頭饅頭 ❤!!!營養的芋頭饅頭,慢慢的咀嚼品嚐,每一口都嚐得到濃郁的芋頭香味喔!.平時,搭配上一杯豆漿,就是很幸福養身的早餐了~
16 Bon Appétit & Enjoy!!!