黑木耳辣炒茭白筍.柯媽媽の植物燕窩

205 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

茭白筍的水分很多,100公克裡平均有93.5公克都是水分,還含有多種營養成分如鈣、磷、鐵、維他命A、C、B1、B2,加上熱量只有22大卡,不但可提供咀嚼感,吃了也會有飽足感。這次分享的「黑木耳辣炒茭白筍」,便是選用紅椒麻辣黑菇醬來拌炒茭白筍,最後再酌量灑上白芝麻來增添風味,料理過程不用過多調味,就能一次嚐鮮到黑木耳的彈牙與茭白筍的鮮脆,微辣又開胃的滋味,喀完後還真讓人意猶未盡!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

茭白筍 2根
紅椒麻辣黑菇醬 1/4罐
白芝麻 適量
  • 1事先準備茭白筍、紅椒麻辣黑菇醬與白芝麻等料理食材。
  • 2茭白筍剝去外殼後,逐一切成細條狀後,放置於一旁。
  • 3取一平底鍋,熱鍋後放入橄欖油,再放入茭白筍翻炒。
  • 4最後適量放入紅椒麻辣黑菇醬一同翻炒片刻,即可起鍋。
  • 5盛盤時,只要再灑上白芝麻來增色,美味度立刻提升!
贊助

小撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

2015/04/23 發表 8,426 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣