❤️愛琳小食堂 23 食譜 508 粉絲 追蹤 鮮蝦豆腐粉絲煲 描述 吃膩了白飯就來點不一樣的主食吧! 吸飽醬汁的冬粉真的超好吃~ 滿滿的鮮蝦也很有飽足感^_^ 204 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 鮮蝦 一盒約15-18隻 雞蛋豆腐 一盒 冬粉 100g 絞肉 些許 蒜頭 三瓣 辣椒 一條 蔥 適量 醬汁 醬油 200cc 豆瓣醬 150cc 水 一碗 香油 一小匙 糖 適量 胡椒粉 適量 步驟 先將蒜頭切碎末,蔥、辣椒切細備用 起油鍋,將雞蛋豆腐煎至金黃,盛起備用 鮮蝦去殼去腸泥(講究擺盤好看的人可以不去殼~我是因為食用方便才直接把殼都脫了!) 起油鍋炒至紅色即可起鍋備用 *可加些許米酒去腥味 起油鍋,將*步驟一*的食材爆香 加入絞肉一起拌炒 之後加入*醬汁*煮滾 *醬汁滾後可依各人喜愛的鹹度、辣度做些微的調整! 滾後放入已泡軟的冬粉 讓冬粉吸飽醬汁 再加入*步驟2、3*的食材們一起吸滿湯汁 完成 *可撒上新鮮蔥花 小撇步 *首圖是第二次的成品~使用了帶殼蝦^_^ 7,112 瀏覽 2016/07/20 發表