{食材處理} 高麗菜絲 (不用刀) 刀工不好,高麗菜絲該怎麼切?我想這大概是很多人的困擾,今天和大家分享一個小技巧,不用動刀而且只要兩分鐘,你也能變出專業等級的高麗菜絲。 - 歡迎大家到我的...

{食材處理} 高麗菜絲 (不用刀)


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刀工不好,高麗菜絲該怎麼切?我想這大概是很多人的困擾,今天和大家分享一個小技巧,不用動刀而且只要兩分鐘,你也能變出專業等級的高麗菜絲。
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份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
適量
工具
1支
  • 1
    利用刨刀順著高麗菜的紋路刨。
  • 2
    將刨好的高麗菜絲放入冰水中冰鎮,吃的時候再將水分瀝乾就完成了。
  • 3
    又細又漂亮的高麗菜絲是不是也令人食指大動呢?快點來試試看吧!
小撇步

將高麗菜外微較鬆散的葉子剝掉,這樣刨起來的高麗菜絲才會漂亮。
-
冰鎮後的高麗菜口感更爽脆。

2015/04/22 發表 16.5 萬 瀏覽
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我是先把高麗菜剖半再剖半=1/4,然後分別在水龍頭下衝水

5 years ago
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我是一片一片撥下來沖水

5 years ago
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高麗菜絲 沖水後 在冰鎮~

5 years ago
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嗯嗯 知道了 缺點是 太短

5 years ago
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應該可以刨完在洗吧

5 years ago
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所以外面炸豬排店的高麗菜絲是沒有洗過的囉?

5 years ago
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要如何保存?中午備菜 晚上吃會不會走味

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高麗菜不洗安全嗎?

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用刨刀刨一顆感覺要很久說[email protected]@...

5 years ago
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不用洗?

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