『家常料理』把青江菜變好吃-上海菜飯

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最近因為做寶寶副食品的關係所以都有一些蔬菜,
個人冰箱超小台所以不適合屯太多東西,每次做副食品就會想把冰箱的東西都清空

屁寶最近在嘗試青江菜,老胡本身又超討厭青江菜所以我只好把青江菜變為他超愛的主食

因為他超愛香腸所以把青江菜做成上海菜飯讓他多吃了兩碗飯~看來我成功了

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食材 (2 人份

香腸或培根 兩條
青江菜 四把
洗淨白米 一杯
薑末 適量
蒜頭 適量
  • 1 將香腸或培根切丁或片,薑切末蒜頭切碎備用
  • 2 青江菜梗跟葉分開切絲,分開放好備用
  • 3 不沾鍋放入香腸加入薑末跟蒜頭炒香
  • 4 炒到香腸有點焦焦的後加入青江菜梗跟洗淨的白米拌炒一下再加少許鹽調味盛盤放入電子鍋中,放入電子鍋後加入一杯水按下煮飯鍵
  • 5 青江菜葉放入剛剛的炒鍋拌炒一下盛盤備用
  • 6 電子鍋的飯好了之後加入青江菜葉拌一拌就可以上桌了喔!!
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小撇步

※看起來要好吃就要記得把青江菜葉最後在放入鍋中喔!!!
※香腸或培根本身就有鹹味所以鹽的部分下手不要太重
※喜歡有鍋巴口感的朋友內鍋一杯再多一點的水就可以,喜歡燉飯感覺的要加兩杯的水量
※使用大同電鍋外鍋要一杯半的水喔

2015/04/22 發表 1.0 萬 瀏覽

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