蜂蜜蘋果咖哩牛肉歐姆蛋包飯 #豬氏會社
好吧，這道菜的名字取得落落長，簡單的講就是一道只要會切菜、開瓦斯、按電鍋，人人都可以變廚神的懶人電鍋料理。咖哩在印度來講，就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，但是既然已經說是懶人電鍋料理了，當然是用市售咖哩塊啦，等我哪天想找自己麻煩的時候，再來冒險吧XD
食材
牛肉
600克
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
適量
馬鈴薯
適量
咖哩塊
1份
蘋果
適量
蜂蜜
30ml
歐姆蛋
雞蛋
2顆
牛奶
30ml
橄欖油
30ml
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1 準備食材，洋蔥切成條塊狀，馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉、蘋果切成適口大小。 -
2 平底鍋內加適量橄欖油，放入牛肉煎至5分熟取出備用。
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3 把洋蔥到入平底鍋，用煎牛肉的油把洋蔥炒軟，把洋蔥甜味炒出來。
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4 把紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、牛肉、咖哩塊、水或高湯(按咖哩塊使用說明上水之比例)倒入平底鍋內。
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5 開中火不斷攪拌使咖哩塊均勻融化後倒入電鍋。
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6 將咖哩放入電鍋後，加入蜂蜜，按下電鍋開始燉。(電鍋外鍋加水300ml)
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7 等待的同時，利用2顆蛋、牛奶、橄欖油打成蛋液，平底鍋加入適量橄欖油，倒入蛋液開小火，拿勺子或筷子不斷攪拌，熟度依個人喜好完成歐姆蛋。
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8 在剛煮好白飯放上歐姆蛋及淋上咖哩，蜂蜜蘋果咖哩牛肉歐姆蛋包飯就可以上桌了喔。
小撇步
1.咖哩塊可以依個人口味選擇甜味或辣味。
2.咖哩放隔夜，咖哩會更濃郁。
3.歐姆蛋裡面橄欖油可改為奶油，味道會更香。
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