清香的檸檬蔓越莓餅乾❤!!!

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Cranberry Lemon Sugar Cookies-清香的檸檬蔓越莓餅乾❤!!!

喜歡這酸酸甜甜的檸檬蔓越莓餅乾,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!! 很愜意的點心餅乾~!

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

室溫軟化奶油 80g
低筋麵粉 200g
糖粉 100 g
1小搓
檸檬皮屑 1顆
檸檬汁 1個
蔓越莓 適量
  • 1稱重奶油
  • 2室溫軟化奶油後,跟糖粉混合拌勻
  • 3準備擠檸檬汁
  • 4加入檸檬汁
  • 5用打蛋器攪拌拌勻
  • 6加入檸檬皮屑
  • 7用打蛋器攪拌拌勻
  • 8然後加入低筋麵粉 & 鹽
  • 9用橡皮括刀混合拌均勻
  • 10最後加入適量的蔓越莓
  • 11整形成長條狀或任何喜歡的形狀,並用保鮮膜或塑膠袋包起來,放入冰箱中冰硬,約15分
  • 12從冰箱中取出
  • 13平均切片等量,每片厚度約0.5公分,大約切20片,每片約5cm*3cm (可依各人喜好去拿捏切片厚度)
  • 14排入烤盤內
  • 15烤箱預熱用175度C或350度F
  • 16送入已經預熱至175度C或350度F的烤箱中
  • 17烤約 10~15 分鐘.(需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
  • 18烤中途時,可拿出來翻面,再繼續烤比較均勻.
  • 19待表面呈現金黃色就好囉!
  • 20烤好後取出.約可做 40~50 片檸檬蔓越莓餅乾~
  • 21待涼.
  • 22就是一片片, 酸酸甜甜的手工 Cranberry Lemon Sugar Cookies-檸檬蔓越莓餅乾❤!!!
  • 23烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的檸檬香味~
  • 24簡單的材料就可在家手工做出,吃起來不會太甜膩.喜歡這酸酸甜甜的檸檬蔓越莓餅乾~
  • 25待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!
  • 26搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!! 很愜意的點心餅乾~!
  • 27Cranberry Lemon Sugar Cookies-清香的檸檬蔓越莓餅乾❤!!!
  • 28Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*食材:約可做 40~50 片檸檬蔓越莓餅乾

2015/04/21 發表 6,059 瀏覽

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