清香的檸檬蔓越莓餅乾❤!!!
描述
Cranberry Lemon Sugar Cookies-清香的檸檬蔓越莓餅乾❤!!!
喜歡這酸酸甜甜的檸檬蔓越莓餅乾,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!! 很愜意的點心餅乾~!
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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稱重奶油
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室溫軟化奶油後,跟糖粉混合拌勻
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準備擠檸檬汁
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加入檸檬汁
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用打蛋器攪拌拌勻
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加入檸檬皮屑
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用打蛋器攪拌拌勻
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然後加入低筋麵粉 & 鹽
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用橡皮括刀混合拌均勻
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最後加入適量的蔓越莓
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整形成長條狀或任何喜歡的形狀,並用保鮮膜或塑膠袋包起來,放入冰箱中冰硬,約15分
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從冰箱中取出
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平均切片等量,每片厚度約0.5公分,大約切20片,每片約5cm*3cm (可依各人喜好去拿捏切片厚度)
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排入烤盤內
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烤箱預熱用175度C或350度F
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送入已經預熱至175度C或350度F的烤箱中
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烤約 10~15 分鐘.(需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
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烤中途時,可拿出來翻面,再繼續烤比較均勻.
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待表面呈現金黃色就好囉!
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待涼.
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烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的檸檬香味~
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待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!
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搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!! 很愜意的點心餅乾~!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*食材:約可做 40~50 片檸檬蔓越莓餅乾
