手工紅莓橘子奶油餅乾
描述
這個是非常經典簡單的奶油餅乾Shortbread Cookies，充滿奶油香，有入口即化的感覺，又有橘子香，再加紅莓，充滿口感。超美味，做法超簡單，新手必學的手工餅乾，快試試喔！
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步驟
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先用打蛋器打發奶油，打至淡黃色及呈乳霜狀，再下糖霜拌勻
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下香草精及橘子皮拌勻，篩入麵粉及發粉拌勻
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最後加入紅莓乾拌勻成粉糰
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將粉糰放在枱上，用手捏粉糰成長形，可做成圓或長形，再用保鮮紙包實，放入冰箱冷卻一小時
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拿出餅乾粉糰，切成約半吋厚的小塊，放在烘焙紙上。放入烤箱180度烤約12至15分鐘，或表面金黃色即成
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小撇步
也可用果仁或其他水果乾代替紅莓乾
