手工蔓越莓橘子奶油餅乾

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這個是非常經典簡單的奶油餅乾Shortbread Cookies,充滿奶油香,有入口即化的感覺,又有橘子香,再加蔓越莓乾,充滿口感。超美味,做法簡單,新手必學的手工餅乾,快試試喔!
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

無鹽奶油 110克
70克
橘子皮 1大匙
蔓越莓乾 60克
中筋麵粉 140克
泡打粉 1/4小匙
香草精 1小匙
  • 1先用打蛋器打發奶油,打至淡黃色及呈乳霜狀,再下糖拌勻
  • 2下香草精及橘子皮拌勻,再篩入麵粉及泡打粉拌勻
  • 3最後加入蔓越莓乾拌勻成粉糰
  • 4將粉糰放在枱上,用手將粉糰做成長形,可做成圓或長方形,用保鮮膜包好,放入冰箱待最少一個小時
  • 5拿出餅乾糰,切成約半吋厚的小塊,放在烘焙紙上。放入已預熱180度C烤箱,烤約12至15分鐘,或表面金黃色即成!
  • 6
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小撇步

*這個食譜可做約30塊餅乾
*也可用堅果或其他水果乾代替 蔓越莓乾

2017/10/18 發表 6,615 瀏覽

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討論共 2 則

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中筋可以換低筋嗎

13 days ago
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想問這食譜用低筋面粉做可以嗎?

4 months ago