香菇肉粥 @188懶人料理

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忽冷忽熱的天氣,腸胃常常跟著不舒服,《香菇肉粥》清淡不油膩,就來碗熱騰騰的《香菇肉粥》清清腸胃吧!!
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食材 (1 人份

1/2米杯
3米杯
肉絲 適量
高麗菜 少許
蝦米 1/2小匙
玉米 1小匙
乾香菇 2朵
1顆
調味料
昆布醬油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
少許
  • 1 先將米跟水放入鍋中,用小火慢慢熬煮。香菇、蝦米泡水至軟後,香菇切片、高麗菜切小片。
  • 2 炒香蝦米、肉絲、香菇後,放入一旁煮滾的粥,再加入香菇水、玉米及高麗菜。
  • 3 加入米酒、昆布醬油,再以鹽調味,打個蛋花,起鍋時再撒上蔥花,就完成囉。
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小撇步

1.香菇水不要浪費,加入粥裏面,增加鮮味。
2.依喜好加入油條或是胡椒粉都很適合

2015/04/20 發表 6,233 瀏覽

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