香菇肉粥 @188懶人料理
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忽冷忽熱的天氣，腸胃常常跟著不舒服，《香菇肉粥》清淡不油膩，就來碗熱騰騰的《香菇肉粥》清清腸胃吧!!
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份量
1
人份
食材
米
1/2米杯
水
3米杯
肉絲
適量
高麗菜
少許
蝦米
1/2小匙
玉米
1小匙
乾香菇
2朵
蛋
1顆
調味料
昆布醬油
1/2小匙
米酒
1/2小匙
鹽
少許
-
1先將米跟水放入鍋中，用小火慢慢熬煮。香菇、蝦米泡水至軟後，香菇切片、高麗菜切小片。
-
2炒香蝦米、肉絲、香菇後，放入一旁煮滾的粥，再加入香菇水、玉米及高麗菜。
-
3加入米酒、昆布醬油，再以鹽調味，打個蛋花，起鍋時再撒上蔥花，就完成囉。
小撇步
1.香菇水不要浪費，加入粥裏面，增加鮮味。
2.依喜好加入油條或是胡椒粉都很適合