超簡單起士蔬菜歐姆蛋[統一肉燥風味醬]
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食材
鮮奶油
1顆蛋黃量
雞蛋
3顆
奶油
1/2大匙
沙拉油
適量
鹽
適量
胡椒
少量
餡料
統一肉燥風味醬
1小匙
青椒丁
適量
黃椒丁
適量
洋蔥丁
適量
蕃茄丁
適量
披塞起士絲
1-2小匙
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1 都是冰箱裡常備的材料,準備起來一點也不麻煩 -
2 先將雞蛋加鹽,胡椒,鮮奶油拌攪再過篩這動作可以去掉一些蛋清裏的雜質,歐姆蛋煎起來顏色會比較均勻,口感也較滑順
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3 將洋蔥,番茄,青椒,甜椒切細丁和起士絲一起放入碗中,加上1小匙統一肉燥風味醬攪拌均勻,一點點肉燥就能讓整個蔬菜歐姆蛋更添風味
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4 平底鍋加沙拉油熱鍋放奶油後馬上加入步驟1的蛋汁,待蛋汁周圍稍微半熟在中間放入步驟3的混合餡料,要注意份量,放太多包歐姆蛋時餡料會跑出來喔!
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5 用鍋鏟輕輕將蛋和餡料包起,此時歐姆蛋就完成了,要吃熟一點的蛋可以再用小火煎久一點
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6 撒上剩下來的番茄丁和一點羅勒搭配歐姆蛋吃起來更清爽可口
小撇步
家家必備，幸福美味「統一肉燥風味醬」http://www.pecos.com.tw/tvcf-103.html
※本篇食譜與統一肉燥風味醬合作※
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