玉米毛豆起司麵包

78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

毛豆有豐富的蛋白質、營養素,
玉米🌽含有葉黃素與維生素B6,
也都具有豐富的纖維質,
加上起司烘烤,營養滿分!

食材

❤️[麵團材料]❤️ 如下
高筋麵粉 300 g
一顆
砂糖 15g
4 g
速發酵母 6 g
牛奶 70 g
80 g
植物油 (或橄欖油) 10 g
羅勒粉、蒜粉 約1/4小匙
切碎的毛豆、玉米粒 1大匙
💛[烘烤前裝飾]💛 如下
少量蛋液加一倍水 2大匙
起司條 60 g
玉米粒、毛豆 各 50 g
洋香菜 少許
帕瑪森起司 適量
  • 1 將麵團材料攪拌均勻揉約15分鐘成團,放入烤箱或是微波爐發酵約60分鐘成2倍大。
  • 2 將麵團取出輕拍出空氣,分六等份滾圓,靜置發酵10分鐘。
  • 3 將麵團輕拍,用桿麵棍桿圓形(或長型),放入烤盤中,發酵約30分鐘。
  • 4 發酵完的麵團,手沾一點水或蛋液輕壓麵團中間,可以放置裝飾用的毛豆、玉米粒的凹痕。
  • 5 塗上一層蛋液,把毛豆、玉米分成六等份鋪上麵團中央。撒上帕瑪森起司,鋪上起司條,中間撒一些洋香菜。
  • 6 烤箱170度,烘烤約10~12分鐘。
贊助

小撇步

1、毛豆、玉米要先煮熟備用。
2、香料可依個人喜好添加 例如:迷迭香、義大利香料粉⋯⋯⋯。
3、喜歡起司多一點可以多加。

2015/04/19 發表 1,668 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣