玉米乳酪麵包

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烤得金黃酥脆的玉米麵包能讓人食慾大開! 烘烤前在玉米表面撒上一些比薩乳酪,不僅增添風味,還可以預防吃的時候玉米粒掉下來。偶而變化一下早餐,可以更讓人期待迎接嶄新的明天~

食材

麵包麵團
10g
2g
110g
5g
玉米沙拉餡
1/4小匙
適量
15g
表面裝飾
1/4顆
  • 將[麵包麵團]中的所有材料拌勻,揉10分鐘至均勻光滑。於室溫發酵至雙倍大。

    麵包麵團中的所有材料拌勻,揉10分鐘至均勻光滑。於室溫發酵至雙倍大。

  • 將麵團中的空氣壓出,分成4等份後醒置10分鐘。將麵團桿成橢圓形後,捲起整形成長條狀。

    將麵團中的空氣壓出,分成4等份後醒置10分鐘。將麵團桿成橢圓形後,捲起整形成長條狀。

  • 於麵團中心用剪刀剪開,中間麵團稍微壓扁。於室溫發酵50分鐘。

    於麵團中心用剪刀剪開,中間麵團稍微壓扁。於室溫發酵50分鐘。

  • 將[玉米餡料]的所有材料拌勻,置於麵團中心。

    將[玉米餡料]的所有材料拌勻,置於麵團中心。

  • 於麵團表面塗上一層全蛋液,並在玉米粒上方撒上一些乳酪。放入預熱至180度C的烤箱中烘烤20分鐘即可。

    於麵團表面塗上一層全蛋液,並在玉米粒上方撒上一些乳酪。放入預熱至180度C的烤箱中烘烤20分鐘即可。

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