薯泥豬排
食材
豬肉片
3片
馬鈴薯
1粒
全蛋
1顆
麵包粉
適量
麵粉
適量
太白粉
少許
胡椒鹽粉
適量
鹽巴
4分之一茶匙
調味料
醬油
2分之一茶匙
胡椒粉
適量
五香粉
適量
香油
4分之一茶匙
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1 馬鈴薯切丁用電鍋蒸熟加點鹽再用湯匙拌勻.豬肉片加調味料醃製10分鐘.再用刀從中間切開但不要切斷.用刀背稍微剁一下在將豬肉片攤開撒上少許太白粉 -
2 馬鈴薯戳圓形放在豬排另一邊
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3 再將豬排另一邊合起來沾上一層麵粉
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4 將蛋打成蛋液在沾一層蛋液
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5 最後沾上一層麵包粉
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6 下鍋油炸至金黃色即可取出在撒上胡椒粉
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