香濃蘑菇濃湯
食材
蘑菇(中型）
約15朵
洋蔥
1/3顆
無鹽奶油
5g
麵粉
一大匙
鮮奶
200 c.c
水
200 c.c
鹽
1小匙
洋香菜
少許
黑胡椒（可不加）
少量
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2 洋蔥切小丁,一小匙油炒香備用。
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3 蘑菇切成片狀，入鍋乾炒到有蘑菇香氣約3分鐘，備用
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4 讓奶油在鍋中融化後，加入麵粉快速攪拌，再加入水攪拌均勻，加入炒香的洋蔥、一半的蘑菇，倒入果汁機或調理機中打碎。
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5 打碎後的湯再倒回鍋中，加入剩下的蘑菇、牛奶，煮沸後熄火
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6 食用時可加入洋香菜，黑胡椒粒（可不加）
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