魚香菜脯茄子
食材
豬絞肉
1碗
菜脯
1碗
茄子
2條
九層塔,蒜末,薑末，蔥末
適量
辣豆瓣醬
2茶匙
醬油膏,米酒，黑醋
1茶匙
砂糖，胡椒粉
1/2茶匙
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1 茄子川燙好備用~ 起鍋爆香蒜末與薑末放入菜脯先炒出香氣後 再放入絞肉一起拌炒 -
2 加入辣豆瓣一起入鍋炒出豆瓣香氣加入所有調味料及適量的水,煮滾後倒入茄子煨煮 起鍋前我加了九層塔增加香氣喔
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3
小撇步
喜歡辣度高一點的朋友
可以加入辣椒一起拌炒喔
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