簡易雞肉飯［深夜食堂x鮮食家]
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描述
超簡易！不用到嘉義也可以自己在家做出香噴噴又道地的雞肉飯~
詳細食譜與照片：
http://mychouchoux.blogspot.ca/2014/11/chicken-over-rice-taiwanese-style.html
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將雞胸肉以【A料】醃約1小時。
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將醃好的雞肉從冰箱拿出，並將蒸籠加熱，然後將雞肉放入蒸籠蒸約8-10分鐘。
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雞肉蒸好之後熄火，但讓它繼續放置在蒸籠裡幾分鐘再拿出，若不喜歡吃雞皮，可以將皮拿掉。將雞胸肉切成小條狀，再將雞肉放回蒸籠保溫。*蒸雞肉跑出來的湯汁先置一旁，不要倒掉！
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在一小鍋中將雞油以小火稍微加熱，加入油蔥酥後馬上熄火，再加入醬油與之前留下來的湯汁。
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將煮好的飯分別盛入4個碗內。將雞胸肉鋪在飯上面，再淋上醬汁即可。
小撇步
詳細食譜與照片：
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