月亮蝦餅
食材
蝦仁
250g
魚漿
250g
肥豬肉(可不用)
100g
荸薺或豆薯
100g
春捲皮
6張
雞蛋
2/3個
調味料
鹽
酌量
糖
1/2小匙
白胡椒粉
1/4小匙
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1 準備食材 -
2 鮮蝦剝殼去腸泥洗淨以餐巾紙將水份沾乾
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3 蝦肉肥豬肉剁成泥豆薯或荸薺切碎
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4 加入調味料分成三份
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5 取一份均勻塗抹在春捲皮上
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6 蓋上另一張春捲皮，輕輕按壓讓兩片密合
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7 入油鍋以中火炸至金黃酥脆
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8 取出切塊排盤，沾醬我是直接買泰式酸甜醬
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