香煎鮭魚佐柑橘醬汁

描述
橘醬跟橘瓣平衡鮭魚的脂腴,酸酸甜甜好美味,甜豆也發揮清爽的整體口感。
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步驟
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把橘子汁和橙酒放入小醬汁鍋或平底鍋中,以中火加熱至沸騰,然後轉小火加熱至果汁濃縮至1/2的量,熄火後加入奶油拌勻備用。
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把甜豆鋪底,放上鮭魚,用橘瓣裝飾其上,然後把醬汁淋在上方及四周就可以上菜了。
小撇步
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