[家常菜]燉半筋半肉

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[家常菜]燉半筋半肉
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

牛肉~半斤半肉 250元
薑 約6片
蒜頭 5粒
蔬菜
洋蔥 一粒
紅蘿蔔 一條
馬鈴薯 3粒
芹菜 3根
蕃茄 2粒
調味料
紅酒 100c.c
醬油 約70c.c
蒙特婁調味料 少許
  • 先川燙牛肉
    1 先川燙牛肉
  • 鍋子放入蒜頭，薑微炒，依序放入洋蔥微炒，馬鈴薯微炒，紅蘿蔔，美國芹菜，蕃茄，再放入牛肉拌炒。
    2 鍋子放入蒜頭，薑微炒，依序放入洋蔥微炒，馬鈴薯微炒，紅蘿蔔，美國芹菜，蕃茄，再放入牛肉拌炒。
  • 鍋子放入水，水量約把食材蓋住，放入紅酒，醬油，蒙特婁調味料。
    3 鍋子放入水，水量約把食材蓋住，放入紅酒，醬油，蒙特婁調味料。
  • 小火慢燉約一小時。
    4 小火慢燉約一小時。
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小撇步

水量需蓋滿食材，悶煮時，比較容易軟爛。
悶煮時，可試試味道，再調整口味。
調味料~好市多買

2015/04/13 發表 3,406 瀏覽

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