[家常菜]燉半筋半肉

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

牛肉~半斤半肉 250元
約6片
蒜頭 5粒
蔬菜
洋蔥 一粒
紅蘿蔔 一條
馬鈴薯 3粒
芹菜 3根
蕃茄 2粒
調味料
紅酒 100c.c
醬油 約70c.c
蒙特婁調味料 少許
  • 1 先川燙牛肉
  • 2 鍋子放入蒜頭,薑微炒,依序放入洋蔥微炒,馬鈴薯微炒,紅蘿蔔,美國芹菜,蕃茄,再放入牛肉拌炒。
  • 3 鍋子放入水,水量約把食材蓋住,放入紅酒,醬油,蒙特婁調味料。
  • 4 小火慢燉約一小時。
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小撇步

水量需蓋滿食材,悶煮時,比較容易軟爛。
悶煮時,可試試味道,再調整口味。
調味料~好市多買

2015/04/13 發表 3,580 瀏覽

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