杜迪麻麻的廚房 36 食譜 52 粉絲 追蹤 紅燒牛肉 描述 自己煮真材實料又健康 373 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 半筋半肉(切塊) 2條 紅蘿蔔(切塊) 1小條 白蘿蔔(切塊) 1 小條 蔥(切段1支切粗蔥花) 1 把 薑(切片) 1 小塊 蒜頭(拍碎) 1小顆 番茄(切塊) 1 顆 分組1 米酒 適量 豆瓣醬 適量 醬油 適量 醬油膏 適量 糖 適量 可樂 1罐 步驟 水淹過牛肉加薑片川燙後洗淨,熱油鍋放入蔥,薑,蒜爆香,倒入牛肉拌炒,加米酒,豆瓣醬,醬油,醬油膏,糖, 番茄拌炒熄火 取一個鍋子,放入紅白蘿蔔與剛剛炒過的牛肉,倒入可樂淹過牛肉,調整鹹度,放入電鍋外鍋3杯水兩次.悶一個小時即可享用 小撇步 牛肉軟爛可以依照個人口感做調式 可以用悶燒鍋快鍋或是無水鍋可以減少烹煮的時間 煮熟後可以加高湯調整鹹度,放入麵條青菜蔥花可以享用蔥燒牛肉麵^^ 9,253 瀏覽 2016/10/24 發表