炸醬麻婆豆腐燴彩米飯【維力炸醬】

158 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道麻婆豆腐燴飯特別使用了維力炸醬來調味,讓肉末與豆腐的香氣更加提升,吃起來味道很順口,有多重層次的口感,味道鹹香且不會很死鹹,非常的鹹香下飯,把米飯捏成可愛的小熊,大朋友小朋友看了都很喜愛!
好吃的秘訣是我使用維力炸醬來調味,不含防腐劑及人工味精,讓這道充滿炸醬的美味,嚐起來令人難以抗拒的絕佳風味。

食材

絞肉 200g
嫩豆腐 1盒
蒜末 2小匙
薑末 2小匙
辣椒 1條
蔥花 少許
紅麴彩米飯 1碗
海苔 1片
起司片 1片
調味料
維力炸醬 1大匙
白胡椒粉 少許
花椒粉 1小匙
辣豆瓣醬 2小匙
米酒 1大匙
2/3杯
  • 1 將所需食材準備好。
  • 2 嫩豆腐切小塊。
  • 3 鍋中加入1匙油,爆香蒜末、薑末、辣椒。
  • 4 加入絞肉拌炒,炒到肉變白香氣出來。
  • 5 加入 調味料
  • 6 滾後轉中小火。
  • 7 加入嫩豆腐煮到入味。
  • 8 起鍋前加入蔥花。
  • 9 取一稍有深度的盤子,鋪上一些紅麴彩米飯。
  • 10 將米飯做小熊造型:將紅麴彩米飯用保鮮膜整成圓形(頭)。
  • 11 耳朵部分,做成兩個小圓(耳朵)。
  • 12 擺入盤中如圖。
  • 13 起司片用湯匙壓出形狀。
  • 14 海苔片找圓形狀的東西,押出痕跡再用剪刀剪。
  • 15 將起司片與海苔放上紅麴彩米飯上如圖。
  • 16 將煮好的炸醬麻婆豆腐淋上即完成。
贊助

小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih

2015/04/22 發表 2,675 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣