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一做就上手-超綿密手工蛋塔(小烤箱點心)

一做就上手-超綿密手工蛋塔(小烤箱點心)

描述

小小的烤箱,也可以做出美味的點心,這次介紹外層酥脆內層超綿密的手工蛋塔,只要簡單混合鮮奶油、牛奶、雞蛋與砂糖就能完成嘍,只要照J的比例做,是一個不易失敗,新手也絕對成功的午茶點心!

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食材

步驟

  • 小烤箱先預熱5分鐘,將鮮奶油70ml、牛奶70ml、砂糖適量、雞蛋混合,並攪拌均勻

    小烤箱先預熱5分鐘,將鮮奶油70ml、牛奶70ml、砂糖適量、雞蛋混合,並攪拌均勻

  • 將步驟1.的蛋漿過篩兩次

    將步驟1.的蛋漿過篩兩次

  • 倒入塔皮中,並送入小烤箱烤13分鐘

    倒入塔皮中,並送入小烤箱烤13分鐘

  • 最後拿出來散熱一下,就可以吃嘍!

    最後拿出來散熱一下,就可以吃嘍!

  • 謝謝觀賞

    謝謝觀賞

小撇步

1.烤盤可裝一些水,餅皮才不會容易焦焦的

2.若烤盤中沒裝水,喜歡有點焦焦的朋友們,每烤五分鐘將蛋塔轉向,才不會過焦,因為小烤箱並無法控制溫度

3.過篩的步驟一定要做,才會夠細緻綿密

歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog

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D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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