一做就上手-超綿密手工蛋塔(小烤箱點心)

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小小的烤箱,也可以做出美味的點心,這次介紹外層酥脆內層超綿密的手工蛋塔,只要簡單混合鮮奶油、牛奶、雞蛋與砂糖就能完成嘍,只要照J的比例做,是一個不易失敗,新手也絕對成功的午茶點心!

食材

雞蛋 1顆
市售塔皮 3個
鮮奶油 70ml
牛奶 70ml
砂糖 適量
  • 1 小烤箱先預熱5分鐘,將鮮奶油70ml、牛奶70ml、砂糖適量、雞蛋混合,並攪拌均勻
  • 2 將步驟1.的蛋漿過篩兩次
  • 3 倒入塔皮中,並送入小烤箱烤13分鐘
  • 4 最後拿出來散熱一下,就可以吃嘍!
  • 5
  • 6 謝謝觀賞
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小撇步

1.烤盤可裝一些水,餅皮才不會容易焦焦的

2.若烤盤中沒裝水,喜歡有點焦焦的朋友們,每烤五分鐘將蛋塔轉向,才不會過焦,因為小烤箱並無法控制溫度

3.過篩的步驟一定要做,才會夠細緻綿密

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2015/04/11 發表 6,885 瀏覽

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