健康爽口的【黃金泡菜】

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天然食材的清甜滋味,加上明亮澄黃的誘人色澤,讓人不禁食指大動、食慾大開,快來試試這健康爽脆的鮮嫩口感吧!
另一道濃郁夠味的黃金泡菜請見》》》
http://icook.tw/recipes/106388?ref=published

食材
高麗菜
600g
30g
南瓜
200g
紅蘿蔔
100g
檸檬汁
20cc
薑汁
10cc
紫蘇梅汁
100cc
白砂糖
50g
辣椒末
少許
香油
少許
  • 1
    將高麗菜撥片洗淨,再用冷開水稍加沖洗,切段。
  • 2
    放入鹽巴輕輕攪拌後靜置約1小時,待高麗菜出水。同時間可處理其他食材。
  • 3
    將南瓜、紅蘿蔔刨皮切小塊蒸熟待涼後,連同檸檬汁、薑汁、紫蘇梅汁、糖、辣椒、香油等放入果汁機內攪拌做成醬汁備用。
  • 4
    將出水的高麗菜用手擠乾鹽水,再倒入醬汁拌勻,密封置於冰箱半天即可食用。
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2015/04/10 發表 6,879 瀏覽
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