健康爽口的【黃金泡菜】
健康爽口的【黃金泡菜】
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天然食材的清甜滋味，加上明亮澄黃的誘人色澤，讓人不禁食指大動、食慾大開，快來試試這健康爽脆的鮮嫩口感吧！
另一道濃郁夠味的黃金泡菜請見》》》
http://icook.tw/recipes/106388?ref=published
食材
高麗菜
600g
鹽
30g
南瓜
200g
紅蘿蔔
100g
檸檬汁
20cc
薑汁
10cc
紫蘇梅汁
100cc
白砂糖
50g
辣椒末
少許
香油
少許
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1將高麗菜撥片洗淨，再用冷開水稍加沖洗，切段。
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2放入鹽巴輕輕攪拌後靜置約1小時，待高麗菜出水。同時間可處理其他食材。
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3將南瓜、紅蘿蔔刨皮切小塊蒸熟待涼後，連同檸檬汁、薑汁、紫蘇梅汁、糖、辣椒、香油等放入果汁機內攪拌做成醬汁備用。
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4將出水的高麗菜用手擠乾鹽水，再倒入醬汁拌勻，密封置於冰箱半天即可食用。
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