健康爽口的【黃金泡菜】

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天然食材的清甜滋味,加上明亮澄黃的誘人色澤,讓人不禁食指大動、食慾大開,快來試試這健康爽脆的鮮嫩口感吧!
另一道濃郁夠味的黃金泡菜請見》》》
http://icook.tw/recipes/106388?ref=published

食材

高麗菜 600g
30g
南瓜 200g
紅蘿蔔 100g
檸檬汁 20cc
薑汁 10cc
紫蘇梅汁 100cc
白砂糖 50g
辣椒末 少許
香油 少許
  • 1 將高麗菜撥片洗淨,再用冷開水稍加沖洗,切段。
  • 2 放入鹽巴輕輕攪拌後靜置約1小時,待高麗菜出水。同時間可處理其他食材。
  • 3 將南瓜、紅蘿蔔刨皮切小塊蒸熟待涼後,連同檸檬汁、薑汁、紫蘇梅汁、糖、辣椒、香油等放入果汁機內攪拌做成醬汁備用。
  • 4 將出水的高麗菜用手擠乾鹽水,再倒入醬汁拌勻,密封置於冰箱半天即可食用。
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2015/04/10 發表 6,130 瀏覽

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