魚肉抹醬 Terrine

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Terrine aux trios poissons sans crème

份量
4 人份
食材
鮭魚排
一片300 公克
鱸魚排
一片300 公克
鱈魚排(請魚販去魚刺切成魚排)
一片300 公克
雞蛋
6個
百里
適量(thym)
巴西里
適量(persil)
月桂葉
適量
番茄醬
4湯匙
番茄
3顆
切碎的新鮮巴西里
2湯匙
鹽,胡椒粉
適量
  • 1
    將巴西里,月桂葉,百里香,少許鹽及胡椒粉塗抹在三片魚排放入微波爐煮七分熟;
  • 2
    取出七分熟的三片魚排去魚刺,加入已打好的雞蛋,番茄醬, 磨成泥的新鮮番茄,適量巴西里,鹽,胡椒, 全部用湯匙混合攪拌均勻,
  • 3
    放入已抹奶油的烤盤,覆蓋上錫薄紙,進150度的烤箱,烤45-60 分鐘,拿出待涼,即可享用!
  • 4
    加生菜沙拉搭配白酒就是很好的前菜.,也可與生菜,番茄,蘋果等麵包凃上美乃滋做成三明治,當主食, 也很可口哦!
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2015/04/09 發表 1,257 瀏覽
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oh la la, j'ai l'eau a la bouche..miam miam..

3 years ago