魚肉抹醬 Terrine

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Terrine aux trios poissons sans crème

份量4人份

食材

鮭魚排 一片300 公克
鱸魚排 一片300 公克
鱈魚排(請魚販去魚刺切成魚排) 一片300 公克
雞蛋 6個
百里 適量(thym)
巴西里 適量(persil)
月桂葉 適量
番茄醬 4湯匙
番茄 3顆
切碎的新鮮巴西里 2湯匙
鹽,胡椒粉 適量
  • 1 將巴西里,月桂葉,百里香,少許鹽及胡椒粉塗抹在三片魚排放入微波爐煮七分熟;
  • 2 取出七分熟的三片魚排去魚刺,加入已打好的雞蛋,番茄醬, 磨成泥的新鮮番茄,適量巴西里,鹽,胡椒, 全部用湯匙混合攪拌均勻,
  • 3 放入已抹奶油的烤盤,覆蓋上錫薄紙,進150度的烤箱,烤45-60 分鐘,拿出待涼,即可享用!
  • 4 加生菜沙拉搭配白酒就是很好的前菜.,也可與生菜,番茄,蘋果等麵包凃上美乃滋做成三明治,當主食, 也很可口哦!
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2015/04/09 發表 1,158 瀏覽

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oh la la, j'ai l'eau a la bouche..miam miam..

2 年前