魚肉抹醬 Terrine
魚肉抹醬 Terrine
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Terrine aux trios poissons sans crème
份量
4
人份
食材
鮭魚排
一片300 公克
鱸魚排
一片300 公克
鱈魚排（請魚販去魚刺切成魚排）
一片300 公克
雞蛋
6個
百里
適量（thym）
巴西里
適量（persil）
月桂葉
適量
番茄醬
4湯匙
番茄
3顆
切碎的新鮮巴西里
2湯匙
鹽，胡椒粉
適量
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1將巴西里，月桂葉，百里香，少許鹽及胡椒粉塗抹在三片魚排放入微波爐煮七分熟；
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2取出七分熟的三片魚排去魚刺，加入已打好的雞蛋，番茄醬， 磨成泥的新鮮番茄，適量巴西里,鹽，胡椒, 全部用湯匙混合攪拌均勻，
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3放入已抹奶油的烤盤，覆蓋上錫薄紙，進150度的烤箱，烤45-60 分鐘，拿出待涼，即可享用！
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4加生菜沙拉搭配白酒就是很好的前菜.，也可與生菜，番茄，蘋果等麵包凃上美乃滋做成三明治，當主食， 也很可口哦！
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