女兒牛肉麵

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女兒不敢吃市售的牛肉麵,只好想辦法煮出一碗牛肉麵,沒想到她愛上這滋味,還會常常吵著要吃呢!做法簡單的牛肉麵~稱她為女兒牛肉麵。

食材

牛腩 一大塊
蔥、薑、蒜 適量
洋蔥 1個
醬油 1杯
糖、鹽 適量
  • 1 起油鍋,蔥切大段、蒜、薑、洋蔥拌炒略熟後,將已燙過的牛肉下去炒至表皮焦香
  • 2 將炒好的全部料放到陶鍋中,加入九分滿的水煮滾後轉小火,不要掀蓋煮40分鐘。
  • 3 加入鹽、糖,醬油後再煮20分鐘,放涼後再煮滾最入味最好吃唷!
  • 4 自己做個麵條,雖然粗細不一,但保證不含添加物,一碗麵就這樣吃光光啦!
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小撇步

牛肉必先燙過,才能去血水。
蔥切大段方便撈起丟掉。

加點蔥花和酸菜絕對會讓你的牛肉麵加一百分。

2015/04/09 發表 5,039 瀏覽

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