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新鮮檸檬蛋糕 + 糖漬檸檬

新鮮檸檬蛋糕 + 糖漬檸檬

描述

新鮮檸檬做個蛋糕，上頭加上糖漬檸檬片，是適合假日的下午茶點心

230 說讚 2 一起做 1 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 糖漬檸檬： 檸檬洗淨切片，放入加了一杯水、3大匙細砂糖及檸檬汁的鍋中，水滾後以小火煮30分鐘

    糖漬檸檬： 檸檬洗淨切片，放入加了一杯水、3大匙細砂糖及檸檬汁的鍋中，水滾後以小火煮30分鐘

  • 取出檸檬片瀝乾備用

  • 檸檬糖水：2匙檸檬汁，100cc水、2大匙細砂糖煮開成檸檬糖水，放涼備用

    檸檬糖水：2匙檸檬汁，100cc水、2大匙細砂糖煮開成檸檬糖水，放涼備用

  • 蛋糕：無鹽奶油放在室溫變軟，加入細砂糖、檸檬皮拌勻

    蛋糕：無鹽奶油放在室溫變軟，加入細砂糖、檸檬皮拌勻

  • 雞蛋加入3打勻，一次加一顆，再加入牛奶拌勻

    雞蛋加入3打勻，一次加一顆，再加入牛奶拌勻

  • 低筋麵粉過篩，分3次加入5拌勻

    低筋麵粉過篩，分3次加入5拌勻

  • 加入泡打粉、鹽拌勻

  • 六吋烤模鋪上烘焙紙，倒入麵糊

  • 放入預熱後的烤箱，以170度烤40分鐘，以牙籤戳入無沾黏麵糊就是熟了

    放入預熱後的烤箱，以170度烤40分鐘，以牙籤戳入無沾黏麵糊就是熟了

  • 蛋糕放涼後脫模倒扣在盤子上

    蛋糕放涼後脫模倒扣在盤子上

  • 糖漬檸檬切成條狀鋪在蛋糕上，淋上檸檬糖水就好了

    糖漬檸檬切成條狀鋪在蛋糕上，淋上檸檬糖水就好了

  • 冰在冰箱一小時後更好吃

    冰在冰箱一小時後更好吃

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Beth 650 食譜 2,185 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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留言

共 1 則
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  • shirley
    shirley

    您好，請問材料表中的牛奶要在哪一個步驟時加入呢？謝謝

    Beth
    作者Beth

    謝謝指正，已修正在步驟五加入

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